C. Entença, 57. 08015 BCN
Tel: 93 52 52 318

 

De martes a miércoles:
13.00 a 15.30 / 20.00 a 22.30h

Jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h

Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h

C. Entença, 57. 08015 BCN
Tel: 93 52 52 318

 

De martes a jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h.
Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h.

El Restaurante

Somos un local informal de tapas de autor, divertidas y sorprendentes, así como arroces de fantasía, caldos potentes, un grano de grosor, y perfecto socarrat, pero aportando un poco de originalidad en las recetas. El ambiente de Cruix es jóven, bullicioso y dinámico en pleno eixample de Barcelona a dos pasos de plaza Espanya. Nos apasiona lo que hacemos y lo transmitimos cada día en nuestro restaurante haciendo disfrutar a los que nos visitan de una experiencia gastronómica desenfadada pero de gran calidad, a un precio muy asequible.

El Restaurante

Somos un local informal de tapas de autor, divertidas y sorprendentes, así como arroces de fantasía, caldos potentes, un grano de grosor, y perfecto socarrat, pero aportando un poco de originalidad en las recetas. El ambiente de Cruix es jóven, bullicioso y dinámico en pleno eixample de Barcelona a dos pasos de plaza Espanya. Nos apasiona lo que hacemos y lo transmitimos cada día en nuestro restaurante haciendo disfrutar a los que nos visitan de una experiencia gastronómica desenfadada pero de gran calidad, a un precio muy asequible.

Menú Cruix

Menú Grand Cruix

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA
NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJO

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS DE PATO PEKÍN

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRE
CUINA TACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO NEGRO

ARRÒS DE LÁGRIMA IBÉRICA I ALBERGÍNIA
ARROZ DE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA

SOPA GELADA TOM KHA KAI
SOPA HELADA TOM KHA KAI

DIA TRIST A LA PLATJA
DIA TRISTE EN LA PLAYA

34€

(Servicio de pan 1€)
El menú es servirà a taula completa fins a 15 minuts abans del tancament de cuina.
El menú se servira a mesa completa hasta 15 minutos antes del cierre de cocina.


Menú Degustació / Menú Degustación

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS DE PATO PEKÍN

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

ARRÒS DE LÁGRIMA IBÉRICA I ALBERGÍNIA
ARROZ DE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA

PELOTAZOS DE SANDIMELONCONTON
PELOTAZOS DE SANDIMELONCONTON

DIA TRIST A LA PLATJA
DIA TRISTE EN LA PLAYA

28€

(Servicio de pan 1€)
El menú es servirà a taula completa fins a 15 minuts abans del tancament de cuina.
El menú se servira a mesa completa hasta 15 minutos antes del cierre de cocina.

Barra Freda / Barra Fría

AMANIDA DE TOMÀQUETS AMB ESCABETX CASOLÀ
ENSALADA DE TOMATITOS EN ESCABECHE CASERO

OSTRA AMB TOMÀQUET
TOMATE UNA OSTRA

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA 
NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJO

NIGUIRI DE PERNIL IBÈRIC
NIGUIRI DE JAMÓN IBÉRICO

SEITÓ EN VINAGRE I ROMESCO
BOQUERÓN EN VINAGRE Y ROMESCO

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO GENOVÉS
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO GENOVÉS

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

Barra Calenta / Barra Caliente

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS PATO PEKÍN

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOL

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRE
TACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO NEGRO

 

Arrossos / Arroces

DE LLÁGRIMA IBÈRICA I ALBERGÍNIA
DE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA

ARRÒS NEGRE DE CALAMARCETS
ARROZ NEGRO DE PUNTILLAS DE CALAMAR

DE GAMBA A L’ALLET
DE GAMBA AL AJILLO

DE L’ HORTA (VEGÀ) 20 minuts
DE LA HUERTA (VEGANO) 20 minutos

DE CAP I LLETONS DE VEDELLA AMB PIPARRAS
DE CABEZA Y MOLLEJAS DE VACA CON PIPARRAS

 

 

Dolços / Dulces

DIA TRIST A LA PLATJA
DÍA TRISTE EN LA PLAYA
(Cremoso de chocolate caramelo con su barquillo)

GELAT DE SOPA TOM KHA KAI
HELADO DE SOPA TOM KHA KAI

(Sopa helada Tom kha kai, estofado de fresa y plátano y nueces cantonesas)

PELOTAZOS DE SANDIMELONCONTÓN
(Melón y sandía  en almíbar de té chino con helado de melocotón)

 

 

 

Menú Cruix


Menú Degustació / Menú Degustación

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS DE PATO PEKÍN

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

ARRÒS DE LÁGRIMA IBÉRICA I ALBERGÍNIA
ARROZ DE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA

PELOTAZOS DE SANDIMELONCONTON
PELOTAZOS DE SANDIMELONCONTON

DIA TRIST A LA PLATJA
DIA TRISTE EN LA PLAYA

28€

(Servicio de pan 1€)
El menú es servirà a taula completa fins a 15 minuts abans del tancament de cuina.
El menú se servira a mesa completa hasta 15 minutos antes del cierre de cocina.

Arrossos / Arroces

DE LLÁGRIMA IBÈRICA I ALBERGÍNIA
DE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA

ARRÒS NEGRE DE CALAMARCETS
ARROZ NEGRO DE PUNTILLAS DE CALAMAR

DE GAMBA A L’ALLET
DE GAMBA AL AJILLO

DE L’ HORTA (VEGÀ) 20 minuts
DE LA HUERTA (VEGANO) 20 minutos

DE CAP I LLETONS DE VEDELLA AMB PIPARRAS
DE CABEZA Y MOLLEJAS DE VACA CON PIPARRAS

 

 

Barra Calenta / Barra Caliente

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS PATO PEKÍN

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOL

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRE
TACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO NEGRO

 

Barra Freda / Barra Fría

AMANIDA DE TOMÀQUETS AMB ESCABETX CASOLÀ
ENSALADA DE TOMATITOS EN ESCABECHE CASERO

OSTRA AMB TOMÀQUET
TOMATE UNA OSTRA

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA 
NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJO

NIGUIRI DE PERNIL IBÈRIC
NIGUIRI DE JAMÓN IBÉRICO

SEITÓ EN VINAGRE I ROMESCO
BOQUERÓN EN VINAGRE Y ROMESCO

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO GENOVÉS
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO GENOVÉS

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

Dolços / Dulces

DIA TRIST A LA PLATJA
DÍA TRISTE EN LA PLAYA
(Cremoso de chocolate caramelo con su barquillo)

GELAT DE SOPA TOM KHA KAI
HELADO DE SOPA TOM KHA KAI

(Sopa helada Tom kha kai, estofado de fresa y plátano y nueces cantonesas)

PELOTAZOS DE SANDIMELONCONTÓN
(Melón y sandía  en almíbar de té chino con helado de melocotón)

 

 

 

Menú Grand Cruix

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA
NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJO

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS DE PATO PEKÍN

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRE
CUINA TACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO NEGRO

ARRÒS DE LÁGRIMA IBÉRICA I ALBERGÍNIA
ARROZ DE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA

SOPA GELADA TOM KHA KAI
SOPA HELADA TOM KHA KAI

DIA TRIST A LA PLATJA
DIA TRISTE EN LA PLAYA

34€

(Servicio de pan 1€)
El menú es servirà a taula completa fins a 15 minuts abans del tancament de cuina.
El menú se servira a mesa completa hasta 15 minutos antes del cierre de cocina.

EQUIPO CRUIX

Miquel Pardo nace en 1989 en la población de Onda (Castellón),desde muy joven decide estudiar el grado medio de cocina en la escuela de Hostelería y turismo del Grao de Castellón, y completa después su formación con el grado superior de restauración en la Escuela de Hostelería de Galdakano (Bizkaia) (2012). Empieza su andadura profesional haciendo prácticas en el Restaurante La Sucursal con Jorge Bretón, Restaurante Boroa con Jabier Gartzia y en el restaurante ABAC con Jordi cruz.Después, pone en práctica todo lo aprendido, trabajando en  Gresca con Rafa Peña,  Canalla Bistro con Ricard Camarena y Heart Ibiza con Albert Adrià. Tras aprender de estos grandes chefs, participa en la nueva apertura del restaurante Dando Leña con Tomás Guitxandut en Valencia. En Noviembre de 2017 decide fundar el restaurante Cruix, donde ejerce sus responsabilidades como Chef.

EQUIPO CRUIX

Miquel Pardo nace en 1989 en la población de Onda (Castellón),desde muy joven decide estudiar el grado medio de cocina en la escuela de Hostelería y turismo del Grao de Castellón, y completa después su formación con el grado superior de restauración en la Escuela de Hostelería de Galdakano (Bizkaia) (2012). Empieza su andadura profesional haciendo prácticas en el Restaurante La Sucursal con Jorge Bretón, Restaurante Boroa con Jabier Gartzia y en el restaurante ABAC con Jordi cruz.Después, pone en práctica todo lo aprendido, trabajando en  Gresca con Rafa Peña,  Canalla Bistro con Ricard Camarena y Heart Ibiza con Albert Adrià. Tras aprender de estos grandes chefs, participa en la nueva apertura del restaurante Dando Leña con Tomás Guitxandut en Valencia. En Noviembre de 2017 decide fundar el restaurante Cruix, donde ejerce sus responsabilidades como Chef.

Hablan de Nosotros

 

"Miquel Pardo te cuenta como conseguir un buen Socarrat”

MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA elcomidista (elpais.com)

Hablan de Nosotros

 

"Miquel Pardo te cuenta como conseguir un buen Socarrat”

MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA elcomidista (elpais.com)

Regala Cruix

Para hacer un bono regalo de Cruix por favor envía un email a reservas@cruixrestaurant.com

Contacto:

Carrer d'Entença, 57.
08015 Barcelona.
Tel: 93 52 52 318
reservas@cruixrestaurant.com

Horario:

De martes a jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h.
Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h.

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