C. Entença, 57. 08015 BCN
Tel: 688 973 732
De martes a jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h.
Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h.
C. Entença, 57. 08015 BCN
Tel: 688 973 732
De martes a jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h.
Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h.
El Restaurante
Somos un local informal de tapas de autor, divertidas y sorprendentes, así como arroces de fantasía, caldos potentes, un grano de grosor, y perfecto socarrat, pero aportando un poco de originalidad en las recetas. El ambiente de Cruix es jóven, bullicioso y dinámico en pleno eixample de Barcelona a dos pasos de plaza Espanya. Nos apasiona lo que hacemos y lo transmitimos cada día en nuestro restaurante haciendo disfrutar a los que nos visitan de una experiencia gastronómica desenfadada pero de gran calidad, a un precio muy asequible.
El Restaurante
Somos un local informal de tapas de autor, divertidas y sorprendentes, así como arroces de fantasía, caldos potentes, un grano de grosor, y perfecto socarrat, pero aportando un poco de originalidad en las recetas. El ambiente de Cruix es jóven, bullicioso y dinámico en pleno eixample de Barcelona a dos pasos de plaza Espanya. Nos apasiona lo que hacemos y lo transmitimos cada día en nuestro restaurante haciendo disfrutar a los que nos visitan de una experiencia gastronómica desenfadada pero de gran calidad, a un precio muy asequible.
Menú Cruix
Menú Cruix
EQUIPO CRUIX
Carlos Fernández y Miquel Pardo nos conocimos en nuestra época de estudiantes en Bilbao y allí además de entablar una estrecha amistad, vimos que nos podíamos complementar perfectamente para llevar un restaurante y decidimos que algún día abriríamos uno juntos. Tras nuestros estudios en Bilbao cada uno siguió su camino, Carlos en la atención al cliente y Miquel en la cocina pasando por distintos lugares hasta juntarnos cinco años después en Barcelona y decidirnos a hacer realidad nuestro sueño. Nos gusta lo que hacemos, nos encanta el arroz, compartirlo y hablar de él. Forma parte de nuestra cultura, hay que cuidarlo y respetarlo como se merece. Tenemos que mantener el listón bien alto ya que esta ciudad es la puerta a todo el turismo que quiere conocer nuestra cultura, y la clientela local es muy exigente con lo que come. Somos cercanos, divertidos, trabajadores y disfrutamos con ello.
Carlos Fernández (Valladolid, 1991) se gradúa en 2012 en Restauración en la Escuela de Hostelería de Artxanda, Bilbao. Desde entonces trabaja en sala en distintos establecimientos como Les Dryades en la localidad francesa de Pouligny Nôtre Dame o el Bulevard de Bilbao. No olvida su formación y prolonga sus estudios de Sumiller y Dirección y gestión de Hoteles en la Escuela de Hostelería de Artxanda. Continúa su experiencia laboral trabajando como recepcionista en hotel Edouard VI 3, en la ciudad de París y como Responsable del turno de recepción en hotel Eurostars Grand Marina 5*GL Barcelona. De septiembre 2016 al septiembre 2017trabaja como Recepcionista en hotel Claris 5*GL (Barcelona) y en Noviembre 2017 decide fundar el restaurante Cruix donde ejerce sus responsabilidades como Maitre.
Miquel Pardo nace en 1989 en la población de Onda (Castellón),desde muy joven decide estudiar el grado medio de cocina en la escuela de Hostelería y turismo del Grao de Castellón, y completa después su formación con el grado superior de restauración en la Escuela de Hostelería de Galdakano (Bizkaia) (2012). Empieza su andadura profesional haciendo prácticas en el Restaurante La Sucursal con Jorge Bretón, Restaurante Boroa con Jabier Gartzia y en el restaurante ABAC con Jordi cruz.Después, pone en práctica todo lo aprendido, trabajando en Gresca con Rafa Peña, Canalla Bistro con Ricard Camarena y Heart Ibiza con Albert Adrià. Tras aprender de estos grandes chefs, participa en la nueva apertura del restaurante Dando Leña con Tomás Guitxandut en Valencia. En Noviembre de 2017 decide fundar el restaurante Cruix, donde ejerce sus responsabilidades como Chef.
EQUIPO CRUIX
Carlos Fernández y Miquel Pardo nos conocimos en nuestra época de estudiantes en Bilbao y allí además de entablar una estrecha amistad, vimos que nos podíamos complementar perfectamente para llevar un restaurante y decidimos que algún día abriríamos uno juntos. Tras nuestros estudios en Bilbao cada uno siguió su camino, Carlos en la atención al cliente y Miquel en la cocina pasando por distintos lugares hasta juntarnos cinco años después en Barcelona y decidirnos a hacer realidad nuestro sueño. Nos gusta lo que hacemos, nos encanta el arroz, compartirlo y hablar de él. Forma parte de nuestra cultura, hay que cuidarlo y respetarlo como se merece. Tenemos que mantener el listón bien alto ya que esta ciudad es la puerta a todo el turismo que quiere conocer nuestra cultura, y la clientela local es muy exigente con lo que come. Somos cercanos, divertidos, trabajadores y disfrutamos con ello.
Carlos Fernández (Valladolid, 1991) se gradúa en 2012 en Restauración en la Escuela de Hostelería de Artxanda, Bilbao. Desde entonces trabaja en sala en distintos establecimientos como Les Dryades en la localidad francesa de Pouligny Nôtre Dame o el Bulevard de Bilbao. No olvida su formación y prolonga sus estudios de Sumiller y Dirección y gestión de Hoteles en la Escuela de Hostelería de Artxanda. Continúa su experiencia laboral trabajando como recepcionista en hotel Edouard VI 3, en la ciudad de París y como Responsable del turno de recepción en hotel Eurostars Grand Marina 5*GL Barcelona. De septiembre 2016 al septiembre 2017trabaja como Recepcionista en hotel Claris 5*GL (Barcelona) y en Noviembre 2017 decide fundar el restaurante Cruix donde ejerce sus responsabilidades como Maitre.
Miquel Pardo nace en 1989 en la población de Onda (Castellón),desde muy joven decide estudiar el grado medio de cocina en la escuela de Hostelería y turismo del Grao de Castellón, y completa después su formación con el grado superior de restauración en la Escuela de Hostelería de Galdakano (Bizkaia) (2012). Empieza su andadura profesional haciendo prácticas en el Restaurante La Sucursal con Jorge Bretón, Restaurante Boroa con Jabier Gartzia y en el restaurante ABAC con Jordi cruz.Después, pone en práctica todo lo aprendido, trabajando en Gresca con Rafa Peña, Canalla Bistro con Ricard Camarena y Heart Ibiza con Albert Adrià. Tras aprender de estos grandes chefs, participa en la nueva apertura del restaurante Dando Leña con Tomás Guitxandut en Valencia. En Noviembre de 2017 decide fundar el restaurante Cruix, donde ejerce sus responsabilidades como Chef.
Hablan de Nosotros
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Horario:
De martes a jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h.
Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h.
