Menú Grand Cruix

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLANIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJOANXOVES D’ANGELET CURADES A CASAANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASACINTES DE CARBASSÓ AMB PESTOCINTAS DE CALABACÍN AL PESTOXURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLICHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE...


Menú Degustació / Menú Degustación

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASAANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTOCINTAS DE CALABACÍN AL PESTO XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLICHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI CROQUETES PATO PEKÍNCROQUETAS DE PATO PEKÍN HUMMUS DE PASTANAGA...

Barra Freda / Barra Fría

OSTRA THAIOTRA THAIAMANIDA DE TOMÀQUETS AMB ESCABETX CASOLÀENSALADA DE TOMATITOS EN ESCABECHE CASEROANXOVES D’ANGELET CURADES A CASAANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASANIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJOSEITÓ EN VINAGRE I...

Dolços / Dulces

DIA TRIST A LA PLATJA DÍA TRISTE EN LA PLAYA (Cremoso de chocolate caramelo con su barquillo) CURRYOSET CURRYOS (Helado de curry verde tailandés, mango y su toque picante) PINYATA AL PRAT PIÑAZO EN LA PRADERA (Piña natural con helado de perejil y nieve de coco) SOPA...

Arrossos / Arroces

DE LLÁGRIMA IBÈRICA I ALBERGÍNIADE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA ARRÒS NEGRE DE CALAMARCETSARROZ NEGRO DE PUNTILLAS DE CALAMAR DE GAMBA A L’ALLETDE GAMBA AL AJILLO DE VACA I PIPARRASDE VACA Y...

Barra Calenta / Barra Caliente

CROQUETES PATO PEKÍNCROQUETAS PATO PEKÍN XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLICHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOL ALBERGÍNIA BENEDICTINEBERENJENA BENEDICTINE BRÒQUIL TANDOORIBRÓCOLI TANDOORI TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRETACO DORADO DE RAYA CON MOLE...