Menú Grand Cruix

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLANIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJOANXOVES D’ANGELET CURADES A CASAANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASACINTES DE CARBASSÓ AMB PESTOCINTAS DE CALABACÍN AL PESTOXURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLICHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE...


Menú Degustació / Menú Degustación

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASAANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASACINTES DE CARBASSÓ AMB PESTOCINTAS DE CALABACÍN AL PESTOXURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLICHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLICROQUETES PATO PEKÍNCROQUETAS DE PATO PEKÍNHUMMUS DE PASTANAGA AMB...

Barra Freda / Barra Fría

AMANIDA DE TOMÀQUETS AMB ESCABETX CASOLÀENSALADA DE TOMATITOS EN ESCABECHE CASEROOSTRA AMB TOMÀQUETTOMATE UNA OSTRAANXOVES D’ANGELET CURADES A CASAANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASANIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJONIGUIRI DE...

Barra Calenta / Barra Caliente

CROQUETES PATO PEKÍNCROQUETAS PATO PEKÍNXURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLICHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLBRÒQUIL TANDOORIBRÓCOLI TANDOORITACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRETACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO...

Arrossos / Arroces

DE LLÁGRIMA IBÈRICA I ALBERGÍNIADE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENAARRÒS NEGRE DE CALAMARCETSARROZ NEGRO DE PUNTILLAS DE CALAMARDE GAMBA A L’ALLETDE GAMBA AL AJILLODE L’ HORTA (VEGÀ) 20 minutsDE LA HUERTA (VEGANO) 20 minutosDE CAP I LLETONS DE VEDELLA AMB PIPARRASDE...