C. Entença, 57. 08015 BCN
Tel: 93 52 52 318

 

De martes a miércoles:
13.00 a 15.30 / 20.00 a 22.30h

Jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h

Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h

C. Entença, 57. 08015 BCN
Tel: 93 52 52 318

 

De martes a jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h.
Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h.

El Restaurante

Somos un local informal de tapas de autor, divertidas y sorprendentes, así como arroces de fantasía, caldos potentes, un grano de grosor, y perfecto socarrat, pero aportando un poco de originalidad en las recetas. El ambiente de Cruix es jóven, bullicioso y dinámico en pleno eixample de Barcelona a dos pasos de plaza Espanya. Nos apasiona lo que hacemos y lo transmitimos cada día en nuestro restaurante haciendo disfrutar a los que nos visitan de una experiencia gastronómica desenfadada pero de gran calidad, a un precio muy asequible.

El Restaurante

Somos un local informal de tapas de autor, divertidas y sorprendentes, así como arroces de fantasía, caldos potentes, un grano de grosor, y perfecto socarrat, pero aportando un poco de originalidad en las recetas. El ambiente de Cruix es jóven, bullicioso y dinámico en pleno eixample de Barcelona a dos pasos de plaza Espanya. Nos apasiona lo que hacemos y lo transmitimos cada día en nuestro restaurante haciendo disfrutar a los que nos visitan de una experiencia gastronómica desenfadada pero de gran calidad, a un precio muy asequible.

Menú Cruix

Menú Grand Cruix

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA
NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJO

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS DE PATO PEKÍN

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRE
CUINA TACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO NEGRO

ARRÒS DE GAMBA A L’ALLET
ARROZ DE GAMBA AL AJILLO

SOPA GELADA TOM KHA KAI
SOPA HELADA TOM KHA KAI

DIA TRIST A LA PLATJA
DIA TRISTE EN LA PLAYA

34€

(Servicio de pan 1€)
El menú es servirà a taula completa fins a 15 minuts abans del tancament de cuina.
El menú se servira a mesa completa hasta 15 minutos antes del cierre de cocina.


Menú Degustació / Menú Degustación

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

 

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

 

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

 

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS DE PATO PEKÍN

 

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

 

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

 

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

 

ARRÒS DE GAMBA A L’ALLET
ARROZ DE GAMBA AL AJILLO

 

PINYA
PIÑA

 

DIA TRIST A LA PLATJA
DIA TRISTE EN LA PLAYA

 

28€

(Servicio de pan 1€)
El menú es servirà a taula completa fins a 15 minuts abans del tancament de cuina.
El menú se servira a mesa completa hasta 15 minutos antes del cierre de cocina.

Barra Freda / Barra Fría

OSTRA THAI
OTRA THAI 

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA 
NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJO

SEITÓ EN VINAGRE I ROMESCO
BOQUERÓN EN VINAGRE Y ROMESCO

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

PERNIL IBÈRIC
JAMÓN IBÉRICO

HUMMUS DE REMOLATXA AMB BOLETS I TARTUFO
HUMMUS DE REMOLACHA CON SETAS Y TARTUFO

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

Barra Calenta / Barra Caliente

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS PATO PEKÍN

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOL

ALBERGÍNIA BENEDICTINE
BERENJENA BENEDICTINE

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRE
TACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO NEGRO

Arrossos / Arroces

DE LLÁGRIMA IBÈRICA I ALBERGÍNIA
DE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA

 

ARRÒS NEGRE DE CALAMARCETS
ARROZ NEGRO DE PUNTILLAS DE CALAMAR

 

DE GAMBA A L’ALLET
DE GAMBA AL AJILLO

 

DE L’ HORTA (VEGÀ)
DE LA HUERTA (VEGANO)

 

 

 

Dolços / Dulces

DIA TRIST A LA PLATJA
DÍA TRISTE EN LA PLAYA
(Cremoso de chocolate caramelo con su barquillo)

CURRYOSET
CURRYOS
(Helado de curry verde tailandés, mango y su toque picante)

PINYATA AL PRAT
PIÑAZO EN LA PRADERA
(Piña natural con helado de perejil y nieve de coco)

SOPA GELADA TOM KHA KAI
SOPA HELADA TOM KHA KAI 

(Sopa helada Tom kha kai, estofado de fresa y plátano y nueces cantonesas)

 

 

Menú Cruix


Menú Degustació / Menú Degustación

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

 

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

 

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

 

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS DE PATO PEKÍN

 

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

 

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

 

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

 

ARRÒS DE GAMBA A L’ALLET
ARROZ DE GAMBA AL AJILLO

 

PINYA
PIÑA

 

DIA TRIST A LA PLATJA
DIA TRISTE EN LA PLAYA

 

28€

(Servicio de pan 1€)
El menú es servirà a taula completa fins a 15 minuts abans del tancament de cuina.
El menú se servira a mesa completa hasta 15 minutos antes del cierre de cocina.

Arrossos / Arroces

DE LLÁGRIMA IBÈRICA I ALBERGÍNIA
DE LÁGRIMA IBÉRICA Y BERENJENA

 

ARRÒS NEGRE DE CALAMARCETS
ARROZ NEGRO DE PUNTILLAS DE CALAMAR

 

DE GAMBA A L’ALLET
DE GAMBA AL AJILLO

 

DE L’ HORTA (VEGÀ)
DE LA HUERTA (VEGANO)

 

 

 

Barra Calenta / Barra Caliente

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS PATO PEKÍN

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOL

ALBERGÍNIA BENEDICTINE
BERENJENA BENEDICTINE

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRE
TACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO NEGRO

Barra Freda / Barra Fría

OSTRA THAI
OTRA THAI 

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA 
NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJO

SEITÓ EN VINAGRE I ROMESCO
BOQUERÓN EN VINAGRE Y ROMESCO

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

PERNIL IBÈRIC
JAMÓN IBÉRICO

HUMMUS DE REMOLATXA AMB BOLETS I TARTUFO
HUMMUS DE REMOLACHA CON SETAS Y TARTUFO

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

Dolços / Dulces

DIA TRIST A LA PLATJA
DÍA TRISTE EN LA PLAYA
(Cremoso de chocolate caramelo con su barquillo)

CURRYOSET
CURRYOS
(Helado de curry verde tailandés, mango y su toque picante)

PINYATA AL PRAT
PIÑAZO EN LA PRADERA
(Piña natural con helado de perejil y nieve de coco)

SOPA GELADA TOM KHA KAI
SOPA HELADA TOM KHA KAI 

(Sopa helada Tom kha kai, estofado de fresa y plátano y nueces cantonesas)

 

 

Menú Grand Cruix

NIGUIRI RUS D’OU DE TONYINA VERMELLA
NIGUIRI RUSO DE HUEVA DE ATÚN ROJO

ANXOVES D’ANGELET CURADES A CASA
ANCHOAS DE ANGELITO CURADAS EN CASA

CINTES DE CARBASSÓ AMB PESTO
CINTAS DE CALABACÍN AL PESTO

XURROS DE BACALLÀ AMB ESCUMA DE ALIOLI
CHURROS DE BACALAO CON ESPUMA DE ALIOLI

CROQUETES PATO PEKÍN
CROQUETAS DE PATO PEKÍN

HUMMUS DE PASTANAGA AMB SALPICÓ DE TARONJA I FETA
HUMMUS DE ZANAHORIA CON SALPICÓN DE NARANJA Y FETA

TÀRTAR AFRICÀ DE CORBALL
TARTAR DE CORVINA AFRICANO

BRÒQUIL TANDOORI
BRÓCOLI TANDOORI

TACO DAURAT DE RATLLADA AMB MOLE D’ALL NEGRE
CUINA TACO DORADO DE RAYA CON MOLE DE AJO NEGRO

ARRÒS DE GAMBA A L’ALLET
ARROZ DE GAMBA AL AJILLO

SOPA GELADA TOM KHA KAI
SOPA HELADA TOM KHA KAI

DIA TRIST A LA PLATJA
DIA TRISTE EN LA PLAYA

34€

(Servicio de pan 1€)
El menú es servirà a taula completa fins a 15 minuts abans del tancament de cuina.
El menú se servira a mesa completa hasta 15 minutos antes del cierre de cocina.

EQUIPO CRUIX

Carlos Fernández y Miquel Pardo nos conocimos en nuestra época de estudiantes en Bilbao y allí además de entablar una estrecha amistad, vimos que nos podíamos complementar perfectamente para llevar un restaurante y decidimos que algún día abriríamos uno juntos. Tras nuestros estudios en Bilbao cada uno siguió su camino, Carlos en la atención al cliente y Miquel en la cocina pasando por distintos lugares hasta juntarnos cinco años después en Barcelona y decidirnos a hacer realidad nuestro sueño. Nos gusta lo que hacemos, nos encanta el arroz, compartirlo y hablar de él. Forma parte de nuestra cultura, hay que cuidarlo y respetarlo como se merece. Tenemos que mantener el listón bien alto ya que esta ciudad es la puerta a todo el turismo que quiere conocer nuestra cultura, y la clientela local es muy exigente con lo que come. Somos cercanos, divertidos, trabajadores y disfrutamos con ello.

Carlos Fernández (Valladolid, 1991) se gradúa en 2012 en Restauración en la Escuela de Hostelería de Artxanda, Bilbao. Desde entonces trabaja en sala en distintos establecimientos como Les Dryades en la localidad francesa de Pouligny Nôtre Dame o el Bulevard de Bilbao. No olvida su formación y prolonga sus estudios de Sumiller y Dirección y gestión de Hoteles en la Escuela de Hostelería de Artxanda. Continúa su experiencia laboral trabajando como recepcionista en hotel Edouard VI 3, en la ciudad de París y como Responsable del turno de recepción en hotel Eurostars Grand Marina 5*GL Barcelona. De septiembre 2016 al septiembre 2017trabaja como Recepcionista en hotel Claris 5*GL (Barcelona) y en Noviembre 2017 decide fundar el  restaurante Cruix donde ejerce sus responsabilidades como Maitre.

Miquel Pardo nace en 1989 en la población de Onda (Castellón),desde muy joven decide estudiar el grado medio de cocina en la escuela de Hostelería y turismo del Grao de Castellón, y completa después su formación con el grado superior de restauración en la Escuela de Hostelería de Galdakano (Bizkaia) (2012). Empieza su andadura profesional haciendo prácticas en el Restaurante La Sucursal con Jorge Bretón, Restaurante Boroa con Jabier Gartzia y en el restaurante ABAC con Jordi cruz.Después, pone en práctica todo lo aprendido, trabajando en  Gresca con Rafa Peña,  Canalla Bistro con Ricard Camarena y Heart Ibiza con Albert Adrià. Tras aprender de estos grandes chefs, participa en la nueva apertura del restaurante Dando Leña con Tomás Guitxandut en Valencia. En Noviembre de 2017 decide fundar el restaurante Cruix, donde ejerce sus responsabilidades como Chef.

EQUIPO CRUIX

Carlos Fernández y Miquel Pardo nos conocimos en nuestra época de estudiantes en Bilbao y allí además de entablar una estrecha amistad, vimos que nos podíamos complementar perfectamente para llevar un restaurante y decidimos que algún día abriríamos uno juntos. Tras nuestros estudios en Bilbao cada uno siguió su camino, Carlos en la atención al cliente y Miquel en la cocina pasando por distintos lugares hasta juntarnos cinco años después en Barcelona y decidirnos a hacer realidad nuestro sueño. Nos gusta lo que hacemos, nos encanta el arroz, compartirlo y hablar de él. Forma parte de nuestra cultura, hay que cuidarlo y respetarlo como se merece. Tenemos que mantener el listón bien alto ya que esta ciudad es la puerta a todo el turismo que quiere conocer nuestra cultura, y la clientela local es muy exigente con lo que come. Somos cercanos, divertidos, trabajadores y disfrutamos con ello.

Carlos Fernández (Valladolid, 1991) se gradúa en 2012 en Restauración en la Escuela de Hostelería de Artxanda, Bilbao. Desde entonces trabaja en sala en distintos establecimientos como Les Dryades en la localidad francesa de Pouligny Nôtre Dame o el Bulevard de Bilbao. No olvida su formación y prolonga sus estudios de Sumiller y Dirección y gestión de Hoteles en la Escuela de Hostelería de Artxanda. Continúa su experiencia laboral trabajando como recepcionista en hotel Edouard VI 3, en la ciudad de París y como Responsable del turno de recepción en hotel Eurostars Grand Marina 5*GL Barcelona. De septiembre 2016 al septiembre 2017trabaja como Recepcionista en hotel Claris 5*GL (Barcelona) y en Noviembre 2017 decide fundar el  restaurante Cruix donde ejerce sus responsabilidades como Maitre.

Miquel Pardo nace en 1989 en la población de Onda (Castellón),desde muy joven decide estudiar el grado medio de cocina en la escuela de Hostelería y turismo del Grao de Castellón, y completa después su formación con el grado superior de restauración en la Escuela de Hostelería de Galdakano (Bizkaia) (2012). Empieza su andadura profesional haciendo prácticas en el Restaurante La Sucursal con Jorge Bretón, Restaurante Boroa con Jabier Gartzia y en el restaurante ABAC con Jordi cruz.Después, pone en práctica todo lo aprendido, trabajando en  Gresca con Rafa Peña,  Canalla Bistro con Ricard Camarena y Heart Ibiza con Albert Adrià. Tras aprender de estos grandes chefs, participa en la nueva apertura del restaurante Dando Leña con Tomás Guitxandut en Valencia. En Noviembre de 2017 decide fundar el restaurante Cruix, donde ejerce sus responsabilidades como Chef.

Hablan de Nosotros

 

"Miquel Pardo te cuenta como conseguir un buen Socarrat”

MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA elcomidista (elpais.com)

Hablan de Nosotros

 

"Miquel Pardo te cuenta como conseguir un buen Socarrat”

MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA elcomidista (elpais.com)

Regala Cruix

Para hacer un bono regalo de Cruix por favor envía un email a reservas@cruixrestaurant.com

Contacto:

Carrer d'Entença, 57.
08015 Barcelona.
Tel: 93 52 52 318
reservas@cruixrestaurant.com

Horario:

De martes a jueves:
13.00 a 16.00 / 20.00 a 23.00h.
Viernes y sábado:
13:00 a 16:00 / 20:00 a 23:30h.

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