EGGPLANT BENEDICTINE
AUBERGINE BENÉDICTINE

BROCCOLI TANDOORI
BROCOLI TANDOORI

DUCK CROQUETES PEKIN STYLE
CROQUETTES DE CANARD PEKIN

COD “CHURROS” WITH ALIOLI MOUSSE
“CHURROS” DE MORUE AVEC MOUSSE DE ALIOLI

CREAMY FISH CRACKLING
CROUSTILLANT DE POISSON CRÉMEUX

SKATEFISH TACO DORADO WITH BLACK GARLIC MOLE
TACO DORADO DE RAIE AVEC MOLE D’ AIL FERMENTÉ